Production and properties of processed cheese with reduced lactose whey

Abstrakt

Autorzy

Stanisław Mleko
J. A. Lucey
J. A. Lucey
artykuł
Milchwissenschaft
Angielski
2003
58
498-502
11
0,436
13
8
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP