Wpływ obróbki mikrofalowej i autoklawowania na wybrane cechy białka nasion lędźwianu siewnego

Abstrakt

Autorzy

Marek Szmigielski
Andrzej Masłowski
Stanisław Matyka
inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998
Procesy technologiczne a jakość żywności. XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN. Olsztyn, 1998, 21-32 września
Polski
83-87443-65-4
1998
Olsztyn
S. 94
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP