2024

1. Impact of incorporating two types of dried raspberry pomace into gluten-free bread on its nutritional and antioxidant characteristics
artykuł [AUT. KOR.] Anna Pecyna, [AUT.] Monika Krzywicka, [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Agnieszka Buczaj, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT. KOR.] Marek Domin, [AUT.] Dariusz Siłuch. Applied Sciences-Basel 2024 T. 14 Nr 4 s. 1561, DOI: 10.3390/app14041561

2023

2. Sunflower seed cake as a source of nutrients in gluten-free bread
artykuł [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT. KOR.] Anna Pecyna, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Andrzej Marczuk. Scientific Reports 2023 T. 13 s. 10864, DOI: 10.1038/s41598-023-38094-w

2022

3. Effect of black cumin cake addition on the chemical composition, glycemic index, antioxidant activity, and cooking quality of durum wheat pasta
artykuł [AUT.] Ada Krawęcka, [AUT.] Aldona Sobota, [AUT.] Eva Ivanišová , [AUT.] L’Uboš Harangozo , [AUT.] Veronika Valková , [AUT.] Ewelina Zielińska , [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Sylwia Mildner-Szkudlarz . MOLECULES 2022 T. 27 Nr 19 s. 6342

2021

4. Energy parameters of Miscanthus biomass pellets supplemented with copra meal in terms of energy consumption during the pressure agglomeration process
artykuł [AUT.] Joanna Szyszlak-Bargłowicz, [AUT. KOR.] Tomasz Słowik, [AUT.] Grzegorz Zając, [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Sławomir Obidziński . Energies 2021 T. 14 Nr 14 s. 4167, DOI: 10.3390/en14144167
5. Chemiczne właściwości tłoczonego na zimno oleju z nasion lnu z dodatkiem suszonych owoców sumaka
inne publikacje [AUT.] Emilia Osmólska, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Agnieszka Starek . W: Międzynarodowe Sympozjum Studenckich Kół Naukowych. Streszczenia. Redakcja merytoryczna / Marek Babicz, Witold Chabuz, Katarzyna Dzida, Adam Gawryluk, Urszula Szymanowska, Wojciech Płaska, Monika Stoma, Marta Wójcik, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2021 2021, s. 46-46, DOI: 10.24326/mon.2021.2
6. Chemiczne właściwości tłoczonego na zimno oleju z nasion lnu z dodatkiem suszonych owoców sumaka
rozdział z monografii [AUT.] Emilia Osmólska, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Agnieszka Starek . , Lublin 2021 2021, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie s. 129-135
7. Przydatność wybranych odmian owoców do produkcji soków NFC
inne publikacje [AUT.] Emilia Osmólska, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Beata Zdybel. W: Międzynarodowe Sympozjum Studenckich Kół Naukowych. Streszczenia. Redakcja merytoryczna / Marek Babicz, Witold Chabuz, Katarzyna Dzida, Adam Gawryluk, Urszula Szymanowska, Wojciech Płaska, Monika Stoma, Marta Wójcik, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2021 2021, s. 47-47, DOI: 0.24326/mon.2021.2
8. Przydatność wybranych odmian owoców do produkcji soków NFC
rozdział z monografii [AUT.] Emilia Osmólska, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Beata Zdybel. , Lublin 2021 2021, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie s. 136-145

2020

9. Compaction process as a concept of press-cake production from organic waste
artykuł [AUT.] Paweł Sobczak, [AUT.] Kazimierz Zawiślak, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Wioletta Żukiewicz-Sobczak , [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Dariusz Andrejko. Sustainability 2020 T. 12 Nr 4 s. 1-11, DOI: 10.3390/su12041567
10. Flaxseed enriched pasta—chemical composition and cooking quality
artykuł [AUT.] Piotr Zarzycki, [AUT. KOR.] Emilia Sykut-Domańska, [AUT.] Aldona Sobota, [AUT.] Dorota Teterycz, [AUT.] Ada Krawęcka, [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Beata Zdybel. Foods 2020 T. 9 Nr 4, DOI: 10.3390/foods9040404
11. Wpływ dodatków przeciwutleniających na wybrane właściwości chemiczne oleju z nasion maku tłoczonego na zimno
artykuł [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT. KOR.] Anna Pecyna, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Zbigniew Kobus. PRZEMYSL CHEMICZNY 2020 T. 99 Nr 1 s. 109-112, DOI: 10.15199/62.2020.1.15

2019

12. Use of a waste product from the pressing of chia seed oil in wheat and gluten‐free bread processing
artykuł [AUT.] Beata Zdybel, [AUT. KOR.] Renata Różyło, [AUT.] Agnieszka Sagan. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 2019 T. 43 Nr 8 s. 14002, DOI: 10.1111/jfpp.14002

2018

13. Wpływ wstępnej obróbki cieplnej promieniami podczerwonymi na przebieg procesu absorpcji wody przez nasiona soczewicy
inne publikacje [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Agnieszka Kubik-Komar. W: Konferencja naukowa : Współczesne problemy inżynierii produkcji : Przemysł Rolno-Spożywczy - Transport - Energia i Środowisko / Streszczenia referatów, 16-18 maja 2018, Gawrych-Ruda, [b.m.] 2018 2018
14. Jakość oleju z nasion sezamu tłoczonego na zimno
inne publikacje [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Beata Ślaska-Grzywna, [AUT.] Marek Szmigielski, [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Beata Zdybel. W: Konferencja naukowa : Współczesne problemy inżynierii produkcji : Przemysł Rolno-Spożywczy - Transport - Energia i Środowisko / Streszczenia referatów, 16-18 maja 2018, Gawrych-Ruda, [b.m.] 2018 2018
15. Effect of thermal treatment of Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus L) Tubers on the inulin content
rozdział z monografii [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Beata Zdybel. W: Proceedings of the14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, Prague 2018 2018 s. 1-3, 978-80-86238-80-7
16. Chemiczne właściwości oleju tłoczonego na zimno z nasion sezamu
artykuł [AUT.] Beata Ślaska-Grzywna, [AUT.] Marek Szmigielski, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Dariusz Góral. PRZEMYSL CHEMICZNY 2018 T. 97 Nr 5 s. 784-787, DOI: 10.15199/62.2018.5.27
17. Wybrane chemiczne i fizyczne właściwości liofilizowanych, potencjalnie probiotycznych fermentowanych napojów mleczarskich oraz ocena ich rehydracji
artykuł [AUT.] Franciszek Kluza, [AUT. KOR.] Marek Domin, [AUT.] Dariusz Góral, [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Sybilla Kłapsia , [AUT.] Marek Szmigielski, [AUT.] Beata Zdybel. PRZEMYSL CHEMICZNY 2018 T. 97 Nr 5 s. 719-723, DOI: 10.15199/62.2018.5.12

2017

18. Właściwości chemiczne wybranych olejów tłoczonych na zimno
artykuł [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Beata Ślaska-Grzywna, [AUT.] Małgorzata Tańska . Acta Agrophysica 2017 T. 24 Nr 4 s. 579-590
19. Skład chemiczny i właściwości fizyczne nasion szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica L.)
artykuł [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Artur Przywara. PRZEMYSL CHEMICZNY 2017 T. 96 Nr 2 s. 367-369, DOI: 10.15199/62.2017.2.17

2016

20. Impact of pretreatment of wheat grain using infrared radiation on flour falling number
artykuł [AUT.] Mariusz Kania , [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Beata Ślaska-Grzywna, [AUT.] Andrzej Bochniak, [AUT.] Agnieszka Kubik-Komar, [AUT.] Marta Krajewska, [AUT.] Beata Zdybel. Agricultural Engineering 2016 T. 20 Nr 4 s. 77-84, DOI: 10.1515/agriceng-2016-0066

2015

21. Koncepcja CSR w działalności przedsiębiorstw branży TSL w odniesieniu do założeń normy ISO 26000
artykuł [AUT.] Agnieszka Dudziak, [AUT.] Monika Stoma, [AUT.] Wiesław Piekarski, [AUT.] Beata Zdybel. Logistyka 2015 Nr 5 CD - część 1 s. 105-113
22. Perspektywy produkcji żywności funkcjonalnej w opinii konsumentów
artykuł [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Monika Stoma, [AUT.] Agnieszka Dudziak. Logistyka 2015 Nr 5 CD - część 1 s. 651-656

2014

23. Charakterystyka wyróżników jakości sera dojrzewajacego zamrożonego i przechowywanego w warunkach chłodniczych
inne publikacje [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Franciszek Kluza, [AUT.] Dariusz Góral, [AUT.] Alicja Ziemichód, [AUT.] Agnieszka Wójtowicz, [AUT.] Beata Zdybel. W: IV Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa 1-2 lipca 2014, Warszawa 2014, s. 86, 978-83-7583-568-7

2012

24. Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych tradycyjnych olejów roślinnych produkowanych na ziemi lubelskiej
artykuł [AUT.] Barbara Maniak, [AUT.] Beata Zdybel, [AUT.] Maria Bogdanowicz , [AUT.] Jerzy Wójcik. Inżynieria Rolnicza 2012 Nr 3 s. 101-107
25. Content of major isomers of CLA in abdominal fat of broiler chickens
26. The physicochemical evaluation of oils used for frying chips in the aspect of biofuel production
Elementów na stronie: