2024

1. Effect of Arthrospira platensis (Spirulina) fortification on physicochemical, nutritional, bioactive, textural, and sensory properties of vegan basil pesto
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska . Nutrients 2024 T. 16 Nr 17 s. 2825, DOI: 10.3390/nu16172825
2. Yeast as a biocontrol agent of Alternaria radicina fungus
rozdział z monografii [AUT.] Oliwia Cygan , [AUT.] Julia Bębacz , [AUT.] Izabela Podgórska . W: Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków. Tom 4 / pod redakcją Marka Babicza Kingi Kropiwiec-Domańskiej Urszuli Szymanowskiej, Lublin 2024 2024, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie T. 4 s. 7-14, 978-83-7259-447-1, DOI: 10.24326/mon.2024.12
3. Study of the properties of shortcake biscuits fortified with dried rosehips (Rosa canina L.)
rozdział z monografii [AUT.] Dawid Ramotowski , [AUT.] Kacper Piotrkiewicz , [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Ewelina Zielińska . W: Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków. Tom 4 / pod redakcją Marka Babicza Kingi Kropiwiec-Domańskiej Urszuli Szymanowskiej, Lublin 2024 2024, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie s. 46-55, 978-83-7259-447-1, DOI: 10.24326/mon.2024.12

2023

4. Biological control of Aspergillus flavus by the yeast Aureobasidium pullulans In Vitro and on tomato fruit
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska . Plants-Basel 2023 T. 12 Nr 2 s. 236, DOI: 10.3390/plants12020236
5. Assessment of the fungistatic properties of Calendula officinalis l. water extract and the effect of its addition on the quality of wheat bread
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Urszula Pankiewicz. Applied Sciences-Basel 2023 T. 13 Nr 12 s. 7286, DOI: 10.3390/app13127286
6. Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) do wzbogacania drożdży Saccharomyces cerevisiae w jony żelaza
inne publikacje [AUT.] Monika Sujka, [AUT.] Karolina Nowosad, [AUT.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Artur Mazurek, [AUT.] Marzena Włodarczyk-Stasiak, [AUT.] Ewelina Zielińska , [AUT.] Izabela Podgórska . W: XXIII Ogólnopolska Konferencja Naukowa-"Postęp w Inżynierii Produkcji - Doniesienia Naukowe": Zamość 2023, Zamość 2023 2023, s. 80
7. Biological control of Aspergillus parasiticus and Aspergillus ochraceus and reductions in the amount of ochratoxin A and aflatoxins in bread by selected non-conventional yeast
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Lidia Sas-Paszt . Foods 2023 T. 12 Nr 20 s. 3871, DOI: 10.3390/foods12203871
8. Yeast as an alternative method for fungal control In food industries

2022

9. Biological control of Fusarium culmorum, Fusarium graminearum and Fusarium poae by antagonistic yeasts
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Ewa Solarska, [AUT. KOR.] Monika Kordowska-Wiater. Pathogens 2022 T. 11 Nr 1 s. 86, DOI: 10.3390/pathogens11010086
10. Reduction of the Fusarium mycotoxins: deoxynivalenol, nivalenol and zearalenone by selected non-conventional yeast strains in wheat grains and bread
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Ewa Solarska, [AUT. KOR.] Monika Kordowska-Wiater. MOLECULES 2022 T. 27 Nr 5 s. 1578, DOI: 10.3390/molecules27051578
11. Wykorzystanie niekonwencjonalnych drożdży ograniczających wzrost grzybów Penicillium roqueforti stanowiących zagrożenie w piekarnictwie
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: VI Ogólnopolska Konferencja Naukowa „Nauki przyrodnicze na rzecz człowieka i środowiska” Abstrakty. Redakcja / Alicja Danielewska, Kinga Kalbarczyk, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o. o., Lublin 2022 2022, s. 53-54, 978-83-67194-78-5
12. Ocena jakości chleba wyprodukowanego metodą bezpośrednią z dodatkiem drożdży wzbogaconych w cynk za pomocą pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF)
inne publikacje [AUT.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Monika Sujka, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Marzena Włodarczyk-Stasiak, [AUT.] Artur Mazurek, [AUT.] Ewelina Zielińska , [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Anna Wirkijowska. W: III Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach osiągnięcia i perspektywy : streszczenia : Lublin 22-23 września 2022, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2022 2022, s. 30, 978-83-7259-372-6, DOI: 10.24326/mon.2022.11
13. Mikotoksyny - ograniczanie ich występowania i wybrane metody dekontaminacji
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska . PRZEMYSL CHEMICZNY 2022 T. 101 Nr 8 s. 587-590, DOI: 10.15199/62.2022.8.8

2018

14. Chmiel ekologiczny- najlepszy surowiec do produkcji piwa
artykuł [AUT.] Ewa Solarska, [AUT.] Bożena Sosnowska, [AUT.] Marzena Marzec , [AUT.] Marcelina Osińska, [AUT.] Izabela Podgórska . PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY. FERMENTATION, FRUITS AND VEGETABLE INDUSTRY 2018 Nr 4 s. 38-40, DOI: 10.15199/64.2018.4.5
15. Znaczenie ekologicznych warzyw i owoców w profilaktyce i leczeniu chorób chronicznych
artykuł [AUT.] Ewa Solarska, [AUT.] Marzena Marzec , [AUT.] Marcelina Osińska, [AUT.] Izabela Podgórska . PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY. FERMENTATION, FRUITS AND VEGETABLE INDUSTRY 2018 Nr 2 s. 3-5, DOI: 10.15199/64.2018.2.1

2017

16. Identyfikacja genetyczna grzybów Dreshslera tritici-repentis izolowanych z pszenicy ozimej
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: XIV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych na temat "Środowisko-Zwierzę-Produkt", IV Ogólnopolska Konferencja Doktorantów, Lublin, 4 kwietnia 2017 r., Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, [Lublin] 2017, s. 156
17. Ocena czystości mikrobiologicznej suszonych ziół
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: XIV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych na temat "Środowisko-Zwierzę-Produkt", IV Ogólnopolska Konferencja Doktorantów, Lublin, 4 kwietnia 2017 r., Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, [Lublin] 2017, s. 165
18. Ocena jakości mikrobiologicznej herbat ziołowych w saszetkach
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Ewa Solarska. Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality 2017 T. 110 Nr 2 s. s. 120-129, DOI: 10.15193/zntj/2017/111/190
19. Sterole roślinne w żywieniu i przemyśle spożywczym
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska , [AUT.] Ewa Solarska. Przemysł Spożywczy 2017 T. 72 Nr 4 s. 34-36, DOI: 10.15199/65.2017.4.7
20. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne suszonych ziół i metody ich dekontaminacji
rozdział z monografii [AUT.] Izabela Podgórska . W: Monitorowanie zagrożeń / redakcja naukowa: Bożena Nowakowicz-Dębek, Witold Chabuz, Lublin 2017 2017, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie s. 56-62, 978-83-7259-262-0
21. Czystość mikrobiologiczna wybranych suszonych ziół
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska . Przemysł Spożywczy 2017 T. 71 Nr 6 s. 26-29, DOI: 10.15199/65.2017.6.5

2016

22. Identyfikacja grzybów >Rhizoctonia cerealis z pszenicy ozimej metodą PCR
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: XIII Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : III Ogólnopolska Konferencja Doktorantów, Lublin, 7 kwietnia 2016 r., [Lublin] 2016, s. 117
23. Antagonistyczne oddziaływanie drożdży wobec toksynotwórczych grzybów Fusarium culmorum
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: XIII Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : III Ogólnopolska Konferencja Doktorantów, Lublin, 7 kwietnia 2016 r., [Lublin] 2016, s. 118
24. Metody identyfikacji drożdży pozyskanych ze środowiska
rozdział z monografii [AUT.] Izabela Podgórska . , Poznań 2016 s. 29-34, 978-83-65362-84-1
25. Yeats as an alternative to chemical fugicides
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2016. Materiały konferencyjne - wiosna. Część trzecia - Lublin / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny, Lublin 2016, s. 100, 978-83-65362-41-4
26. Zdolność drożdży do ograniczania toksycznotwórczych grzybów z rodzaju Fusarium
inne publikacje [AUT.] Izabela Podgórska . W: Problemy technologii produkcji roślinnej, zwierzęcej i żywności : XIV Konferencja Naukowa Doktorantów, Lublin 2016, s. 43-44, 978-83-7259-243-9
27. Wykorzystanie drożdży Saccharomyces cerevisiae w zabezpieczaniu procesów fermentacyjnych
28. Bezglutenowe piwo z gryki
29. Beneficial microorganisms: An opportunity to improve the yelding quality of crop plants
inne publikacje [AUT.] Lidia Sas-Paszt , [AUT.] Ewa Solarska, [AUT.] Paweł Trzciński , [AUT.] Marcelina Olszak , [AUT.] Izabela Podgórska . W: 2016 Vol. 6, Issue 7 (Suppl) 4TH International food safety, quality & policy conference, December 05-06, 2016 Dubai, UAE, Journal of Nutrition & Food Sciences 2016, s. 25, DOI: 10.4172/2155-9600.C1.032
30. Organic food for the benefit of the consumers and the environment
inne publikacje [AUT.] Ewa Solarska, [AUT.] Lidia Sas-Paszt , [AUT.] Paweł Trzciński , [AUT.] Marcelina Olszak , [AUT.] Izabela Podgórska . W: 2016 Vol. 6, Issue 7 (Suppl) 4TH International food safety, quality & policy conference, December 05-06, 2016 Dubai, UAE, Journal of Nutrition & Food Sciences 2016, s. 39, DOI: 10.4172/2155-9600.C1.032
Elementów na stronie: