| Maciej Bartoń | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | maciej.barton@up.lublin.pl | doktorant | |
| Mirosław Bogdan Budoran | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Beata Domżał | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | beata.domzal@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Małgorzata Karwowska | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | malgorzata.karwowska@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Paulina Kęska | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | paulina.keska@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Agnieszka Latoch | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | agnieszka.latoch@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Stanisław Wacław Mleko | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | stanislaw.mleko@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Maciej Nastaj | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | maciej.nastaj@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr hab. | technologia żywności i żywienia |
| Agata Nowaczyk | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | agata.nowaczyk@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Sylwia Rząd-Kosidło | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | rzad.kosidlo.sylwia@up.lublin.pl | asystent | |
| Elżbieta Magdalena Solska | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | elzbieta.solska@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Bartosz Grzegorz Sołowiej | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | bartosz.solowiej@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Joanna Stadnik | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | joanna.stadnik@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Dariusz Mirosław Stasiak | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | dariusz.stasiak@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |
| Karolina Wójciak | Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego | karolina.wojciak@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |