2023

1. Occurrence of campylobacter in faeces, livers and carcasses of wild boars hunted in Tuscany (Italy) and evaluation of MALDI-TOF MS for the identification of campylobacter species
artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Beatrice Torracca , [AUT.] Francesca Marotta , [AUT.] Giuliano Garofolo , [AUT.] Kinga Wieczorek , [AUT.] Katarzyna Michalak, [AUT.] Filippo Fratini , [AUT.] Francesca Pedonese . Foods 2023 T. 12 Nr 4 s. 778, DOI: 10.3390/foods12040778
2. Microbiological status of smoked fish placed on the market in Poland
artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Piotr Skałecki, [AUT.] Francesca Pedonese , [AUT.] Kaliniak-Dziura Agnieszka , [AUT.] Dorota Pietras-Ożga. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2023 T. 79 Nr 11 s. 553-556, DOI: 10.21521/mw.6823

2022

3. Content and solubility of collagen and their relation to proximate composition and shear force of meatfrom different anatomical location in carcass of European beaver (Castor fiber)
artykuł [AUT.] Mariusz Florek, [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT.] Piotr Skałecki, [AUT.] Małgorzata Ryszkowska-Siwko, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Katarzyna Tajchman, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik. Foods 2022 T. 11 Nr 9 s. 1288, DOI: 10.3390/foods11091288
4. Insight into Trichinella britovi Infection in Pigs: Effect of Various Infectious Doses on Larvae Density and Spatial Larvae Distribution in Carcasses and Comparison of the Detection of Anti-T. britovi IgG of Three Different Commercial ELISA Tests and Immunoblot Assay
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Sylwia Grzelak , [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT. KOR.] Justyna Bień-Kalinowska . Pathogens 2022 T. 11 Nr 7 s. 735, DOI: 10.3390/pathogens11070735
5. Genetic diversity and potential virulence of listeria monocytogenes isolates originating from Polish artisanal cheeses
artykuł [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Michał Kiełbus , [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT.] Katarzyna Michalak, [AUT.] Dorota Pietras-Ożga. Foods 2022 T. 11 Nr 18 s. 2805, DOI: 10.3390/foods11182805

2021

6. Occurrence of Listeria monocytogenes in artisanal cheeses from Poland and its identification by MALDI-TOF MS
artykuł [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Dagmara Winiarczyk, [AUT.] Katarzyna Michalak, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Anna Piróg , [AUT.] Agata Policht , [AUT.] Monika Ziomek. Pathogens 2021 T. 10 Nr 6 s. 1-9, DOI: 10.3390/pathogens10060632
7. Distribution of Trichinella spiralis, Trichinella britovi, and Trichinella pseudospiralis in the diaphragms and T. spiralis and T. britovi in the tongues of experimentally infected pigs
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Anna Łukomska , [AUT.] Anna Kuriga , [AUT.] Małgorzata Pomorska-Mól . Frontiers in Veterinary Science 2021 T. 8 s. 696284, DOI: 10.3389/fvets.2021.696284
8. Microbiological changes in meat and minced meat from beavers (Castor fiber L.) during refrigerated and frozen storage
artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Francesca Pedonese , [AUT.] Mariusz Florek, [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT.] Piotr Skałecki. Foods 2021 T. 10 Nr 6 s. 1270, DOI: 10.3390/foods10061270
9. Występowanie bakterii z rodzaju Enterococcus na powierzchni tusz zwierząt rzeźnych
inne publikacje [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT. KOR.] Aneta Nowakiewicz. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 160, 978-83-8237-043-0
10. Occurrence of selected pathogenic microorganisms in raw and processed eggs of snails of the Cornu genus
artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Journal of Veterinary Research 2021 T. 65 Nr 4 s. 463-467, DOI: 10.2478/jvetres-2021-0060
11. Lekooporność drobnoustrojów: przyczyny, konsekwencje oraz wyzwania diagnostyczne i terapeutyczne we współczesnej medycynie
artykuł [AUT. KOR.] Aneta Nowakiewicz, [AUT.] Przemysław Zięba , [AUT.] Sebastian Gnat, [AUT.] Aleksandra Trościańczyk, [AUT.] Marcelina Osińska, [AUT.] Dominik Łagowski, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Natalia Szysiak. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2021 T. 77 Nr 12 s. 575-582, DOI: 10.21521/mw.6603

2020

12. Comparative Proteomic Analysis of Serum from Pigs Experimentally Infected with Trichinella spiralis, Trichinella britovi, and Trichinella pseudospiralis
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Agnieszka Herosimczyk , [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Małgorzata Ożgo , [AUT.] Adam Lepczyński , [AUT.] Krzysztof Szkucik. Pathogens 2020 T. 9 Nr 1 s. 1-28, DOI: 10.3390/pathogens9010055
13. Acute phase protein pattern and antibody response in pigs experimentally infected with a moderate dose of Trichinella spiralis, T. britovi, and T. pseudospiralis
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Małgorzata Pomorska-Mól , [AUT.] Monika Ziomek, [AUT. KOR.] Justyna Bień-Kalinowska . VETERINARY PARASITOLOGY 2020 T. 288 s. 109277, DOI: 10.1016/j.vetpar.2020.109277
14. Basic and functional nutrients in the muscles of fish: a review
artykuł [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Agnieszka Chałabis-Mazurek, [AUT.] Michał Gondek. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 2020 T. 23 Nr 1 s. 1941-1950, DOI: 10.1080/10942912.2020.1828457
15. Zawartość witaminy C w jadalnych tkankach ślimaków pozyskiwanych w Polsce
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Jerzy Lechowski, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2020 T. 76 Nr 10 s. 580-584, DOI: 10.21521/mw.6463

2019

16. The immunological properties of recombinant multi-cystatin-like domain protein from Trichinella britovi produced in yeast
artykuł [AUT. KOR.] Anna Stachyra , [AUT.] Anna Zawistowska-Deniziak , [AUT.] Katarzyna Basałaj , [AUT.] Sylwia Grzelak , [AUT.] Michał Gondek, [AUT. KOR.] Justyna Bień-Kalinowska . Frontiers in Immunology 2019 T. 10 s. 2420, DOI: 10.3389/fimmu.2019.02420
17. Comparative proteomic analysis of serum from pigs experimentally infected with Trichinella spiralis, Trichinella britovi and Trichinella pseudospiralis
inne publikacje [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Agnieszka Herosimczyk , [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Małgorzata Ożgo , [AUT.] Adam Lepczyński , [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: 2019 Vol. 20, Special Issue, Abstracts of the 15th International Conference on Trichinellosis 26th-30th August 2019 Cluj-Napoca, Romania, Scienta Parasitologica 2019, s. 78-80

2018

18. Influence of snail meat in the diet on mandibular bone loss in male rats: A densitometric, tomographic and morphometric study
19. Concentration levels of cadmium and lead in the raw and processed meat of Helix pomatia snails
artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Agnieszka Chałabis-Mazurek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Jose Luis Valverde Piedra, [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz. POLISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES 2018 T. 21 Nr 3 s. 483-489, DOI: 10.24425/122623
20. Hygiene quality and consumer safety of traditional short- and long-ripened cheeses from Poland
artykuł [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Michał Gondek. JOURNAL OF FOOD QUALITY 2018 T. 2018 s. 1-7, DOI: 10.1155/2018/8732412
21. Use of ELISA and Western blot for serological detection of antibodies to E-S antigens of Trichinella spiralis muscle larvae in sera of swine experimentally infected with Trichinella spiralis
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Justyna Bień , [AUT.] Zygmunt Nowakowski. VETERINARY IMMUNOLOGY AND IMMUNOPATHOLOGY 2018 T. 203 s. 13-20, DOI: 10.1016/j.vetimm.2018.07.010
22. Fatty acid profile in fat obtained from edible part of land snails harvested in Poland
artykuł [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz. Journal of Veterinary Research 2018 T. 62 Nr 4 s. 519-526, DOI: 10.2478/jvetres-2018-0074
23. Bezpieczeństwo regionalnych i tradycyjnych produktów mlecznych - stan obecny i perspektywy / pod red. W. Paszkiewicza i M. Gondka
monografia [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Michał Gondek. Lublin 2018 2018, Lubelskie Towarzystwo Naukowe, 978-83-62025-34-3
24. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu jadalnych produktów pozyskiwanych od ślimaków
inne publikacje [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Michał Gondek. W: I Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt. „Kwasy tłuszczowe w łańcuchu żywności” połączona z Jubileuszem pracy naukowej i dydaktycznej prof. dr hab. Bożeny Patkowniej-Sokoły, 5-6 lipca 2018 Ponadregionalne Rolnicze Centrum Kongresowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, [Wrocław] 2018 2018, s. 42
25. Skład chemiczny i wartość odżywcza regionalnych serów podpuszczkowych produkowanych metodą tradycyjną
artykuł [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2018 T. 74 Nr 10 s. 671-675, DOI: 10.21521/mw.5971
26. Występowanie drobnoustrojów rodzajów Salmonella i Listeria w mięsie ślimaków jadalnych
artykuł [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2018 T. 74 Nr 2 s. 110-113, DOI: 10.21521/mw.6074

2017

27. Zasady sprawowania nadzoru weterynaryjnego nad produkcją, wprowadzaniem na rynek i przetwórstwem mięczaków
rozdział z monografii [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Zbigniew Bełkot. W: Mięczaki : potencjalne zagrożenie dla zdrowia konsumenta / pod redakcją Krzysztofa S. Szkucika, Lublin 2017 2017, Lubelskie Towarzystwo Naukowe s. 157-175, 978-83-62025-33-6
28. Zawartość aminokwasów egzogennych w serach dojrzewających wyprodukowanych metodami tradycyjnymi
inne publikacje [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Monika Ziomek.
29. Detection of experimental swine trichinellosis using commercial ELISA test
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Justyna Bień , [AUT.] Zygmunt Nowakowski. POLISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES 2017 T. 20 Nr 3 s. 445-454, DOI: 10.1515/pjvs-2017-0054
30. Selenium, copper and zinc concentrations in the raw and processed meat of edible land snails harvested in Poland
artykuł [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Michał Gondek. Journal of Veterinary Research 2017 T. 61 Nr 3 s. 293-298, DOI: 10.1515/jvetres-2017-0039
Elementów na stronie: