2023

1. Response of murine gut microbiota to a prebiotic based on oligosaccharides derived via hydrolysis of fungal α-(1→3)-d-glucan: preclinical trial study on mice
artykuł [AUT.] Ewa Sajnaga , [AUT.] Katarzyna Socała , [AUT.] Agnieszka Kalwasińska , [AUT.] Piotr Wlaź , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Monika Elżbieta Jach , [AUT.] Michał Tomczyk , [AUT. KOR.] Adrian Wiater . FOOD CHEMISTRY 2023 T. 417 s. 135928, DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.135928
2. A novel type of biochar from chitinous Hermetia illucens waste with a built-in stimulating effect on plants and soil arthropods
artykuł [AUT.] Piotr Bulak , [AUT.] Kinga Proc‑Pietrycha , [AUT.] Monika Kaczor , [AUT.] Katarzyna Złotko , [AUT.] Cezary Polakowski , [AUT.] Dariusz Wiącek , [AUT.] Hanna Waniak‑Nowicka , [AUT.] Emil Zięba , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Patryk Oleszczuk, [AUT. KOR.] Andrzej Bieganowski . Scientific Reports 2023 T. 13 s. 8306, DOI: 10.1038/s41598-023-35460-6
3. The microbiota of Polish red grape wines of spontaneous fermentation in the light of metagenetic and culturomic studies
inne publikacje [AUT. KOR.] Monika Kordowska-Wiater, [AUT.] Monika Pytka, [AUT.] Anna Stój, [AUT.] Adam Staniszewski , [AUT. KOR.] Adam Waśko. W: 14th International Conference on Agrophysics, 11-13 September 2023, Lublin, Poland. Book of Abstracts., Polska Akademia Nauk, Lublin 2023 2023, s. 54, 978-83-89969-82-8
4. Mikrobiom win spontanicznej fermentacji otrzymanych z Regionu Małopolskiego Przełomu Wisły
inne publikacje [AUT.] Monika Pytka, [AUT. KOR.] Monika Kordowska-Wiater, [AUT.] Anna Stój, [AUT.] Agnieszka Kubik-Komar, [AUT. KOR.] Adam Waśko.
5. Egg yolk as a vew source of peptides with antioxidant and antimicrobial properties
artykuł [AUT. KOR.] Michał Czelej , [AUT.] Tomasz Czernecki, [AUT.] Katarzyna Garbacz , [AUT.] Jacek Wawrzykowski, [AUT.] Monika Jamioł, [AUT.] Katarzyna Michalak, [AUT.] Natalia Walczak , [AUT.] Agata Wilk , [AUT. KOR.] Adam Waśko. Foods 2023 T. 12 Nr 18 s. 3394, DOI: 10.3390/foods12183394
6. Red kale (Brassica oleracea L. ssp. acephala L. var. sabellica) induces apoptosis in human colorectal cancer cells in vitro
artykuł [AUT.] Kamila Rachwał, [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Tomasz Laskowski , [AUT.] Paweł Szczeblewski , [AUT.] Wirginia Kukuła-Koch, [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka. MOLECULES 2023 T. 28 Nr 19 s. 6938, DOI: 10.3390/molecules28196938
7. Recent trends in the application of oilseed-derived protein hydrolysates as functional foods
artykuł [AUT.] Katarzyna Garbacz , [AUT.] Jacek Wawrzykowski, [AUT. KOR.] Michał Czelej , [AUT.] Tomasz Czernecki, [AUT. KOR.] Adam Waśko. Foods 2023 T. 12 Nr 20 s. 3861, DOI: 10.3390/foods12203861

2022

8. High-pressure processing at increased temperatures provides enhanced removal of indigenous microbial contamination in beet/carrot juice without damaging the bioactive components
artykuł [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT. KOR.] Ewa Baranowska-Wójcik, [AUT.] Bożena Sosnowska, [AUT.] Wirginia Kukuła-Koch, [AUT.] Roman Paduch , [AUT.] Barbara Sokołowska , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Ewa Solarska. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 T. 57 Nr 1 s. 276-289, DOI: 10.1111/ijfs.15416
9. Biological activity of an Epilobium angustifolium L. (fireweed) infusion after in vitro digestion
artykuł [AUT.] Klaudia Kowalik , [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT.] Monika Prendecka-Wróbel , [AUT.] Dominika Pigoń-Zając , [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT. KOR.] Ewa Baranowska-Wójcik, [AUT. KOR.] Adam Waśko. MOLECULES 2022 T. 27 Nr 3 s. 1006, DOI: 10.3390/molecules27031006
10. The impact of cold plasma on the phenolic composition and biogenic amine content of red wine
artykuł [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT.] Justyna Płotka-Wasylka , [AUT.] Ireneusz Kapusta , [AUT.] Vasil Simeonov , [AUT.] Anna Stój, [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Joanna Pawłat , [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka. FOOD CHEMISTRY 2022 T. 381 s. 132257, DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.132257
11. Genome sequences of Apilactobacillus kunkeei strains, mannitol-producing bacteria isolated from nectariferous plants
artykuł [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Piotr Koper , [AUT. KOR.] Adam Waśko. Microbiology Resource Announcements 2022 T. 11 Nr 2, DOI: 10.1128/mra.00892-21
12. A metagenetic insight into microbial diversity of spontaneously fermented polish red wines and an analysis of selected physicochemical properties
artykuł [AUT. KOR.] Monika Kordowska-Wiater, [AUT.] Monika Pytka, [AUT.] Anna Stój, [AUT.] Agnieszka Kubik-Komar, [AUT.] Jakub Wyrostek, [AUT. KOR.] Adam Waśko. Applied Sciences-Basel 2022 T. 12 Nr 9 s. 4373, DOI: 10.3390/app12094373
13. Modele in vitro w badaniach nad biodostępnością składników odżywczych
rozdział z monografii [AUT.] Klaudia Kowalik , [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka. W: Substancje bioaktywne w surowcach i produktach spożywczych. Systemy produkcji i pakowania żywności zapewniające ich zachowanie w łańcuchu żywnościowym pod redakcją / Joanny Stadnik, Lublin 2022 2022, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie s. 165-186, 978-83-7259-353-5
14. Comparison of the effect of cold plasma with conventional preservation methods on red wine quality using chemometrics analysis
artykuł [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT.] Vasil Simeonov , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka. MOLECULES 2022 T. 27 Nr 20 s. 7048, DOI: 10.3390/molecules27207048
15. Protein hydrolysates derived from animals and plants - a review of production methods and antioxidant activity
artykuł [AUT. KOR.] Michał Czelej , [AUT.] Katarzyna Garbacz , [AUT.] Tomasz Czernecki, [AUT.] Jacek Wawrzykowski, [AUT. KOR.] Adam Waśko. Foods 2022 T. 11 Nr 13 s. 1953, DOI: 10.3390/foods11131953
16. Effect of selenium and methods of protein extraction on the proteomic profile of Saccharomyces yeast
artykuł [AUT. KOR.] Marek Kieliszek , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Katarzyna Michalak, [AUT.] Anna Kot , [AUT.] Kamil Piwowarek , [AUT.] Stanisław Winiarczyk. Open Life Sciences 2022 T. 17 s. 1170-1128, DOI: 10.1515/biol-2022-0496

2021

17. Novel primer sets for rapid detection of Zymoseptoria tritici in wheat
artykuł [AUT.] Adam Kuzdraliński, [AUT.] Justyna Leśniowska-Nowak, [AUT.] Michał Nowak, [AUT.] Magdalena Kawęcka, [AUT.] Anna Kot , [AUT.] Karolina Różaniecka, [AUT.] Agnieszka Ostrowska , [AUT.] Marta Muszyńska , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT. KOR.] Hubert Szczerba. PLANT DISEASE 2021 T. 105 Nr 2, DOI: 10.1094/PDIS-02-20-0318-SC
18. Isolation of chitin from black soldier fly (Hermetia illucens) and its usage to metal sorption
artykuł [AUT.] Katarzyna Złotko , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Daniel Kamiński, [AUT.] Iwona Budziak-Wieczorek, [AUT.] Piotr Bulak , [AUT. KOR.] Andrzej Bieganowski . Polymers 2021 T. 13 Nr 5 s. 818, DOI: 10.3390/polym13050818
19. Genome and pangenome analysis of Lactobacillus hilgardii FLUB - A new strain isolated from mead
artykuł [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Piotr Koper , [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT.] Kamila Rachwał, [AUT. KOR.] Katarzyna Skrzypczak, [AUT. KOR.] Adam Waśko. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES 2021 T. 22 Nr 7 s. 3780, DOI: 10.3390/ijms22073780
20. Use of α-lactalbumin and caseinoglycomacropeptide as biopeptide precursors and as functional additives in milk beverages fermented by L. helveticus
artykuł [AUT. KOR.] Katarzyna Skrzypczak, [AUT.] Emilia Fornal , [AUT.] Dorota Domagała, [AUT.] Waldemar Gustaw, [AUT.] Ewa Jabłońska-Ryś, [AUT.] Aneta Sławińska, [AUT.] Wojciech Radzki, [AUT.] Anna Kononiuk, [AUT. KOR.] Adam Waśko. International Journal of Food Science 2021 T. 2021 s. 8822161, DOI: 10.1155/2021/8822161
21. Evolution of the anticholinesterase, antioxidant, and anti-inflammatory activity of Epilobium angustifolium L. infusion during in vitro digestion
artykuł [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT. KOR.] Ewa Baranowska-Wójcik, [AUT.] Wirginia Kukuła-Koch, [AUT.] Klaudia Kowalik , [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT. KOR.] Adam Waśko. Journal of Functional Foods 2021 T. 85 s. 104645, DOI: 10.1016/j.jff.2021.104645
22. Is soil management system really important? Comparison of microbial community diversity and structure in soils managed under organic and conventional regimes with some view on soil properties
artykuł [AUT.] Kamila Rachwał, [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Waldemar Kazimierczak , [AUT. KOR.] Adam Waśko. PLoS One 2021 T. 16 Nr 9 s. 0256969, DOI: 10.1371/journal.pone.0256969
23. Potential biological activities of peptides generated during casein proteolysis by curly kale (Brassica oleracea L. var. Sabellica L.) leaf extract: An in silico preliminary study
artykuł [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT.] Magdalena Michalak-Tomczyk , [AUT. KOR.] Katarzyna Skrzypczak, [AUT.] Katarzyna Michalak, [AUT.] Kamila Rachwał, [AUT. KOR.] Adam Waśko. Foods 2021 T. 10 Nr 11 s. 2877

2020

24. Study on biological activity of bread enriched with natural polyphenols in terms of growth inhibition of tumor intestine cells
artykuł [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT.] Roman Paduch , [AUT.] Wirginia Kukuła-Koch, [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT. KOR.] Adam Waśko. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD 2020 T. 23 Nr 2 s. 181-190, DOI: 10.1089/jmf.2019.0082
25. Genome analysis of a wild rumen bacterium Enterobacter aerogenes LU2 - a novel bio-based succinic acid producer
artykuł [AUT. KOR.] Hubert Szczerba, [AUT. KOR.] Elwira Komoń-Janczara, [AUT.] Mariusz Krawczyk , [AUT.] Karolina Dudziak, [AUT.] Anna Nowak , [AUT.] Adam Kuzdraliński, [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Zdzisław Targoński. Scientific Reports 2020 T. 10 s. 1986, DOI: 10.1038/s41598-020-58929-0
26. Changes in biochemical properties during ripening process of Swiss-type cheeses produced with different Lactobacillus helveticus strains
artykuł [AUT. KOR.] Katarzyna Skrzypczak, [AUT.] Waldemar Gustaw, [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Tomasz Banach. Journal of Agricultural Science and Technology 2020 T. 22 Nr 3 s. 693-707
27. Fermented curly kale as a new source of gentisic and salicylic acids with antitumor potential
artykuł [AUT. KOR.] Magdalena Michalak, [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT.] Roman Paduch , [AUT.] Wirginia Kukuła-Koch, [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT. KOR.] Magdalena Polak-Berecka. Journal of Functional Foods 2020 T. 67 s. 103866, DOI: 10.1016/j.jff.2020.103866
28. Prebiotic potential of oligosaccharides obtained by acid hydrolysis ofα-(1→3)-glucan from Laetiporus sulphureus: A pilot study
artykuł [AUT. KOR.] Adrian Wiater , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Paulina Adamczyk , [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Małgorzata Pleszczyńska , [AUT.] Kamila Wlizło , [AUT.] Marcin Skowronek , [AUT.] Michał Tomczyk , [AUT.] Janusz Szczodrak . MOLECULES 2020 T. 25 Nr 23 s. 5542, DOI: 10.3390/molecules25235542
29. Functional and technological potential of whey protein isolate in production of milk beverages fermented by new strains of Lactobacillus helveticus
artykuł [AUT. KOR.] Katarzyna Skrzypczak, [AUT.] Waldemar Gustaw, [AUT.] Emilia Fornal , [AUT.] Anna Kononiuk, [AUT.] Monika Michalak-Majewska, [AUT.] Wojciech Radzki, [AUT. KOR.] Adam Waśko. Applied Sciences-Basel 2020 T. 10 Nr 20 s. 7089, DOI: 10.3390/app10207089
30. Potentilla alba extracts affect the viability and proliferation of non-cancerous and cancerous colon human epithelial cells
artykuł [AUT.] Klaudia Kowalik , [AUT.] Roman Paduch , [AUT.] Jakub W. Strawa , [AUT. KOR.] Adrian Wiater , [AUT.] Kamila Wlizło , [AUT. KOR.] Adam Waśko, [AUT.] Iwona Wertel , [AUT.] Anna Pawłowska , [AUT.] Monika Tomczykowa , [AUT.] Michał Tomczyk . MOLECULES 2020 T. 25 Nr 13 s. 3080, DOI: 10.3390/molecules25133080
Elementów na stronie: