2024

1. Zastosowanie olejków eterycznych w przetwórstwie mięsa.
artykuł [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Zbigniew Bełkot. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2024 T. 80 Nr 4 s. 149-155, DOI: 10.21521/mw.6875
2. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe olejku eterycznego z cząbru ogrodowego w wieprzowych kulach mięsnych
inne publikacje [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: XVII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Sanitas Animalium Pro Salute Homini, Materiały Konferencyjne, Olsztyn, 19-21.09.2024 r., Olsztyn 2024 2024, s. 119
3. Lekooporność Enterococcus faecalis izolowanych z tuszek królików
inne publikacje [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: XVII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Sanitas Animalium Pro Salute Homini, Materiały Konferencyjne, Olsztyn, 19-21.09.2024 r., Olsztyn 2024 2024, s. 124
4. Jakość higieny procesu produkcji substytutu kawioru z jajeczek ślimaków
inne publikacje [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: XVII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Sanitas Animalium Pro Salute Homini, Materiały Konferencyjne, Olsztyn, 19-21.09.2024 r., Olsztyn 2024 2024, s. 134

2023

5. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe olejków eterycznych z majeranku ogrodowego oraz tymianku właściwego w drobiowych kulach mięsnych
artykuł [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Agnieszka Najda, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Zbigniew Bełkot. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2023 T. 79 Nr 9 s. 484-488, DOI: 10.21521/mw.6810
6. Microbiological status of smoked fish placed on the market in Poland
artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Piotr Skałecki, [AUT.] Pedonese Francesca , [AUT.] Agnieszka Kaliniak-Dziura, [AUT.] Pietras-Ożga Dorota . Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2023 T. 79 Nr 11 s. 553-556, DOI: 10.21521/mw.6823

2022

7. Mikrobiologický status údených rýb uvedených na trh v Pol'sku
inne publikacje [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Piotr Skałecki, [AUT.] Agnieszka Kaliniak-Dziura, [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: Hyginena Alimentorum XLII, Medzinárodná vedecká konferencia pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rzvoja vidieka Slovenskej republiky, Zbiornik abstraktov, 18-20 maj 2022, Hotel Patria - Štrbskie Pleso, Slovenská republika, Štrbskie Pleso, 2022 2022, s. 82

2021

8. Ocena jakości mikrobiologicznej ryb wędzonych wprowadzanych do obrotu w Polsce
inne publikacje [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 134, 978-83-8237-043-0
9. Występowanie bakterii z rodzaju Enterococcus na powierzchni tusz zwierząt rzeźnych
inne publikacje [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] A. Nowakiewicz . W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 160, 978-83-8237-043-0
10. Zawartość selenu w kawiorze i wybranych substytutach kawioru
inne publikacje [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 177, 978-83-8237-043-0
11. Occurrence of selected pathogenic microorganisms in raw and processed eggs of snails of the Cornu genus
artykuł [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Journal of Veterinary Research 2021 T. 65 Nr 4 s. 463-467, DOI: 10.2478/jvetres-2021-0060
12. Infestation of wild boar meat from the Eastern Lublin province with Alaria mesocercariae
artykuł [AUT.] Natalia Strokowska , [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Jan Wiśniewski , [AUT.] Marek Nowicki , [AUT.] Anna Didkowska , [AUT.] Krzysztof Anusz , [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2021 T. 77 Nr 12 s. 588-593, DOI: 10.21521/mw.6596

2020

13. Comparative Proteomic Analysis of Serum from Pigs Experimentally Infected with Trichinella spiralis, Trichinella britovi, and Trichinella pseudospiralis
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Agnieszka Herosimczyk , [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Małgorzata Ożgo , [AUT.] Adam Lepczyński , [AUT.] Krzysztof Szkucik. Pathogens 2020 T. 9 Nr 1 s. 1-28, DOI: 10.3390/pathogens9010055
14. Fatty acid profile in edible eggs of snails from the Cornu genus
artykuł [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Kamila Klimek. Journal of Veterinary Research 2020 T. 64 Nr 1 s. 1-4, DOI: 10.2478/jvetres-2020-0005
15. Nutritional value of a new type of substitute caviar
artykuł [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2020 T. 76 Nr 5 s. 285-288, DOI: 10.21521/mw.6404
16. Substytut kawioru
17. Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute
artykuł [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik. Journal of Veterinary Research 2020 T. 64 Nr 4 s. 543-547, DOI: 10.2478/jvetres-2020-0062
18. Charakterystyka i wartość odżywcza wybranych produktów kawiorowych
artykuł [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2020 T. 76 Nr 12 s. 690-693, DOI: 10.21521/mw.6486
19. Zawartość witaminy C w jadalnych tkankach ślimaków pozyskiwanych w Polsce
artykuł [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Jerzy Lechowski, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2020 T. 76 Nr 10 s. 580-584, DOI: 10.21521/mw.6463

2019

20. Comparative proteomic analysis of serum from pigs experimentally infected with Trichinella spiralis, Trichinella britovi and Trichinella pseudospiralis
inne publikacje [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Agnieszka Herosimczyk , [AUT.] Przemysław Knysz, [AUT.] Małgorzata Ożgo , [AUT.] Adam Lepczyński , [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: 2019 Vol. 20, Special Issue, Abstracts of the 15th International Conference on Trichinellosis 26th-30th August 2019 Cluj-Napoca, Romania, Scienta Parasitologica 2019, s. 78-80
21. Produkty spożywcze pozyskiwane od ślimaków - potencjalne zagrożenie dla zdrowia konsumentów
inne publikacje [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek. W: 9 Kongres Praktyki Weterynaryjnej, 6-7 kwietnia 2019, Łódź, streszczania wykładów, [Łódź 2019] 2019, s. 69
22. Results of sanitary evaluation of selected types of food of animal origin produced in Poland
inne publikacje [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Agnieszka Chałabis-Mazurek, [AUT.] Krzysztof Szkucik.
23. Zmiany poubojowe w tuszkach królików rzeźnych w Polsce w latach 2010-2018
artykuł [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2019 T. 75 Nr 10 s. 613-616, DOI: 10.21521/mw.6294

2018

24. Is the consumption of snail meat actually healthy? An analysis of the osteotropic influence of snail meat as a sole source of protein in growing rats
artykuł [AUT. KOR.] R. Radzki , [AUT.] M. Bieńko , [AUT.] P. Polak , [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] M. Ostapiuk , [AUT.] J. Bieniaś . JOURNAL OF ANIMAL PHYSIOLOGY AND ANIMAL NUTRITION 2018, DOI: 10.1111/jpn.12851
25. Influence of snail meat in the diet on mandibular bone loss in male rats: A densitometric, tomographic and morphometric study
artykuł [AUT.] M. Bieńko , [AUT. KOR.] R. Radzki , [AUT.] Dariusz Wolski, [AUT.] Piotr Dębiak, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Michał Gondek. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2018, DOI: 10.21521/mw.6030
26. Results of sanitary-veterinary examination of fish in Poland in 2010-2016
artykuł [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2018 T. 74 Nr 5 s. 301-303, DOI: 10.21521/mw.6028
27. Results of the official examination of fish and fishery products in Poland in 2016-2017
inne publikacje [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd. W: Hygiena Alimentorum: 39 International Scientific Conference under the auspices of Ministry of Agriculture and Rural Development of the Slovak Republic: Safety and quality of meat, eggs, fishery products and game meat = Hygiena Alimentorum: 39 Medziánarodná Vedecká Konferencia pod záštitou Ministerstva Pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky : Zdravotná Bezpecnost a Kvalita Hydinoveho Mása, Vajec, Produktov Rybolovu a Zveriny" / Zbornik Prednasok a Posterov zmedzinárodnej vedeckej konferencie 16.–18. mája 2018 Štrbské Pleso, Košicie 2018 2018, s. 333-336, 978-80-8077-580-3
28. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu jadalnych produktów pozyskiwanych od ślimaków
inne publikacje [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT. KOR.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Michał Gondek. W: I Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt. „Kwasy tłuszczowe w łańcuchu żywności” połączona z Jubileuszem pracy naukowej i dydaktycznej prof. dr hab. Bożeny Patkowniej-Sokoły, 5-6 lipca 2018 Ponadregionalne Rolnicze Centrum Kongresowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, [Wrocław] 2018 2018, s. 42
29. Występowanie drobnoustrojów rodzajów Salmonella i Listeria w mięsie ślimaków jadalnych
artykuł [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2018 T. 74 Nr 2 s. 110-113, DOI: 10.21521/mw.6074
30. Zmienność zanieczyszczenia mikrobiologicznego mięsa ślimaków jadalnych w zależności od gatunku i miejsca ich pozyskania
artykuł [AUT. KOR.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Zbigniew Bełkot. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2018 T. 74 Nr 9 s. 591-598, DOI: 10.21521/mw.5970
Elementów na stronie: