2023

1. Preparation of yeast flakes enriched with iron and vitamin B12 using a pulsed electric field technology

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka, [AUT.] Jakub Wyrostek. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 2023 T. 46 Nr 2 s. 14245, DOI: 10.1111/jfpe.14245

2. Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) do wzbogacania drożdży Saccharomyces cerevisiae w jony żelaza

inne publikacje [AUT.] Monika Sujka, [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Artur Mazurek, [AUT.] Marzena Włodarczyk-Stasiak, [AUT.] Ewelina Zielińska , [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk. W: XXIII Ogólnopolska Konferencja Naukowa-"Postęp w Inżynierii Produkcji - Doniesienia Naukowe": Zamość 2023, Zamość 2023 2023, s. 80

3. Analysis of the diet quality and nutritional state of children, youth, and young adults with Prader-Willi syndrome: A Polish multiple case study

artykuł [AUT.] Michał Skrzypek , [AUT.] Katarzyna Kowal , [AUT.] Paweł Glibowski, [AUT.] Grzegorz Dzida , [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Renata Krzyszycha , [AUT.] Kludia Soczyńska , [AUT.] Olga Przybysz . Nutrients 2023 T. 15 Nr 17 s. 3811, DOI: 10.3390/nu15173811

2022

4. Accumulation of vitamin C in yeast under pulsed electric field (PEF) conditions

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka, [AUT.] Ewelina Zielińska , [AUT.] Urszula Pankiewicz. Applied Sciences-Basel 2022 T. 12 Nr 20 s. 10206, DOI: 10.3390/app122010206

5. Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) jako zabiegu wspomagającego ekstrakcję

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Wiadomości Chemiczne 2022 T. 76 Nr 3/4 s. 207-220, DOI: 10.53584/wiadchem.2022.3.6

2021

6. The application of PEF technology in food processing and human nutrition

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka, [AUT.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Radosław Kowalski. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 2021 T. 58 Nr 3 s. 397-411, DOI: 10.1007/s13197-020-04512-4

7. Effect of various types of intermittent fasting (IF) on weight loss and improvement of diabetic parameters in human

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka. Current Nutrition Reports 2021 T. 10 s. 146-154, DOI: 10.1007/s13668-021-00353-5

8. Pulsed electric field (PEF) enhances iron uptake by the yeast Saccharomyces cerevisiae

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka, [AUT.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Damijan Miklavčič , [AUT.] Marta Arczewska. Biomolecules 2021 T. 11 Nr 6 s. 850, DOI: 10.3390/biom11060850

9. The use of iron-enriched yeast for the production of flatbread

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka. MOLECULES 2021 T. 26 Nr 17 s. 5204, DOI: 10.3390/molecules26175204

10. Wpływ metody suszenia na właściwości przeciwutleniające ziela bazylii, mięty oraz pietruszki

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka. Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality 2021 T. 28 Nr 4 s. 57-68, DOI: 10.15193/zntj/2021/129/400

11. Rola diety i stylu życia w leczeniu insulinooporności

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Kosmos (Warszawa) 2021 T. 70 Nr 4 s. 731-739, DOI: 10.36921/kos.2022_2801

12. Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego do bioakumulacji jonów metali w biomasie komórkowej drożdży i bakterii

rozdział z monografii [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce. Żywienie i żywność, Poznań 2021 2021, Młodzi Naukowcy s. 75-80, 978-83-66392-91-5

13. Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego w przemyśle spożywczym

rozdział z monografii [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce. Żywienie i żywność, Poznań 2021 2021, Młodzi Naukowcy s. 69-74, 978-83-66392-91-5

14. Ryzyko niedoborów witaminy B12 i żelaza w diecie wegetariańskiej i wegańskiej

rozdział z monografii [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce. Żywność i żywienie (sierpień 2021), Poznań 2021 2021, Młodzi Naukowcy s. 54-58, 978-83-66743-20-5

15. Niedobór witaminy D w wybranych jednostkach chorobowych

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Nauki Przyrodnicze 2021 Nr 2 s. 3-12

2020

16. The effect of obesity on vitamin D deficiency

inne publikacje [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2020. Materiały konferencyjne- wiosna. Część III. Redakcja naukowa dr. Jędrzej Nyćkowiak i dr. hab Jacek Leśny, Młodzi Naukowcy, Poznań 2020 2020, s. 71, 978-83-66392-65-6

17. Właściwości przeciwutleniające roślin strączkowych

18. Charakterystyka i właściwości prozdrowotne roślin strączkowych

rozdział z monografii [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Żywność i żywienie / Redakcja naukowa Marcin Baran, Jędrzej Nyćkowiak, Poznań 2020 2020, Młodzi Naukowcy s. 124-129, 978-83-66392-59-5

19. Wpływ bisfenolu A na zdrowie człowieka

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Wiadomości Chemiczne 2020 T. 74 Nr 5/6 s. 411-422

20. Metale ciężkie w ziołach

rozdział z monografii [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Żywność i żywienie / Redakcja naukowa Marcin Baran, Jędrzej Nyćkowiak, Poznań 2020 2020, Młodzi Naukowcy s. 118-123, 978-83-66392-59-5

21. Witamina D: metabolizm, funkcje oraz toksyczność

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Nauki Przyrodnicze 2020 Nr 4 s. 46-53

2019

22. Prozdrowotne właściwości yerba-mate

inne publikacje [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka. W: Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju : XI Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa Tygiel 2019 : abstrakty, Lublin 23-24 marca 2019 r. / redakcja Barbara Wrzyszcz, Ewelina Chodźko, Kamil Maciąg, Lublin 2019 2019, s. 277, 978-83-66261-09-9

23. Ocena jadłospisów szkolnych w szkołach podstawowych

inne publikacje [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: XVI Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : VI Konferencja Doktorantów, Lublin, 8 kwietnia 2019 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2019 2019

24. Double quality of food

inne publikacje [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. W: Rolnictwo - żywność - zdrowie : VI Forum Młodych Przyrodników, Lublin 25.05.2019 : program i streszczenia prac / redakcja: Paulina Gil-Kulik, Jolanta Karwat, Lublin 2019 2019, s. 58, 978-83-939764-5-4

25. Potential health benefits of spirulina microalgae

26. Charakterystyka najzdrowszych diet na świecie

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Nauki Przyrodnicze 2019 Nr 4 s. 22-32

27. Otyłość a niedobór witaminy D

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Nauki Przyrodnicze 2019 Nr 4 s. 12-20

28. Analiza fizykochemiczna i organoleptyczna miodów pitnych dostępnych na rynku

rozdział z monografii [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka. W: Żywność i żywienie / Redakcja naukowa Marcin Baran, Jedrzej Nyćkowiak, Poznań 2019 2019, Młodzi Naukowcy s. 54-61, 978-83-66139-99-2

29. Wpływ wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na zdrowie człowieka

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad. Nauki Przyrodnicze 2019 Nr 2 s. 20-28

30. Niekonwencjonalne metody ekstrakcji - ekstrakcja ekologiczna

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Nowosad, [AUT.] Monika Sujka. Wiadomości Chemiczne 2019 T. 73 Nr 9/10 s. 465-479

Elementów na stronie: