| Joanna Bogusława Barłowska | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | joanna.barlowska@up.lublin.pl | Profesor | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Aneta Brodziak | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | aneta.brodziak@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia, zootechnika i rybactwo |
| Małgorzata Dmoch | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | malgorzata.dmoch@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Piotr Domaradzki | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | piotr.domaradzki@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia, zootechnika i rybactwo |
| Mariusz Florek | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | mariusz.florek@up.lublin.pl | Profesor | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Agnieszka Dorota Kaliniak-Dziura | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | agnieszka.kaliniak@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Monika Elżbieta Kędzierska-Matysek | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | monika.matysek@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr hab. | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Marek Kowalczyk | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | marek.kowalczyk@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | zootechnika i rybactwo, nauki biologiczne |
| Jolanta Król | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | jolanta.krol@up.lublin.pl | Profesor | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Anna Teresa Litwińczuk | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | anna.litwinczuk@up.lublin.pl | Profesor | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Małgorzata Ryszkowska-Siwko | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | malgorzata.siwko@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |
| Piotr Skałecki | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | piotr.skalecki@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia, zootechnika i rybactwo |
| Anna Zofia Teter | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | anna.teter@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr hab. | technologia żywności i żywienia, zootechnika i rybactwo |
| Barbara Topyła | Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych | barbara.topyla@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | zootechnika i rybactwo, technologia żywności i żywienia |