| Ewa Małgorzata Baranowska-Wójcik | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | ewa.baranowska@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |
| Kamila Borowiec | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | kamila.borowiec@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Monika Czernecka | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | monika.czernecka@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Tomasz Zdzisław Czernecki | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | tomasz.czernecki@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Halina Filipiuk | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | halina.filipiuk@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Patrycja Gazda | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | patrycja.gazda@up.lublin.pl | doktorant | |
| Agnieszka Glibowska | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | agnieszka.glibowska@up.lublin.pl | specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Paweł Robert Glibowski | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | pawel.glibowski@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Klaudia Maria Gustaw | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | klaudia.gustaw@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Piotr Filip Janas | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | piotr.janas@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Piotr Paweł Jarocki | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | piotr.jarocki@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia, nauki biologiczne |
| Paulina Jedut | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | | doktorant | |
| Elwira Małgorzata Komoń-Janczara | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | elwira.komon.janczara@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia, nauki biologiczne |
| Monika Renata Kordowska-Wiater | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | monika.kordowska-wiater@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |
| Anna Krzepiłko | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | anna.krzepilko@up.lublin.pl | Profesor uczelni | rolnictwo i ogrodnictwo, technologia żywności i żywienia |
| Danuta Kulpa | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | danuta.kulpa@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Agnieszka Malik | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | agnieszka.malik@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Magdalena Mielnik | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | magdalena.mielnik@up.lublin.pl | specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Jan Morlewski | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | | specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Konrad Niedźwiadek | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | | doktorant | |
| Iwona Niedźwiedź | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | iwona.niedzwiedz@up.lublin.pl | asystent | |
| Anna Nowak | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | nowak.anna@up.lublin.pl | specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Małgorzata Ostrowska | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | malgorzata.ostrowska@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Agnieszka Pałka | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | | specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Magdalena Maria Polak-Berecka | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | magdalena.polak-berecka@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia, nauki biologiczne |
| Monika Barbara Pytka | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | monika.pytka@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | nauki biologiczne, technologia żywności i żywienia |
| Kamila Rachwał | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | kamila.rachwal@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | nauki biologiczne, technologia żywności i żywienia |
| Jan Sadurski | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | jan.sadurski@up.lublin.pl | doktorant | |
| Ewa Solarska | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | ewa.solarska@up.lublin.pl | Profesor | rolnictwo i ogrodnictwo, technologia żywności i żywienia |
| Bożena Sosnowska | Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka | bozena.sosnowska@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |