2019

1. Bioactive peptides from beef products fermented by acid whey - in vitro and in silico study

artykuł [AUT.] Paulina Kęska, [AUT. KOR.] Karolina Wójciak, [AUT.] Joanna Stadnik. SCIENTIA AGRICOLA 2019 T. 76 Nr 4 s. 311-320, DOI: 10.1590/1678-992X-2018-0114

2016

2. Evaluation of natural preservatives in combination with acid whey for use in fermented sausage

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Wójciak, [AUT.] Zbigniew józef Dolatowski. SCIENTIA AGRICOLA 2016 T. 73 Nr 2 s. 125-133, DOI: 10.1590/0103-9016-2015-0087

2015

3. Fatty acid profile, color and lipid oxidation of organic fermented sausage during chilling storage as influenced by acid whey and probiotic strains addition

artykuł [AUT. KOR.] Karolina Wójciak, [AUT.] Małgorzata Karwowska, [AUT.] Zbigniew józef Dolatowski. SCIENTIA AGRICOLA 2015 T. 72 Nr 2 s. 124-131, DOI: 10.1590/0103-9016-2014-0110

2014

4. Analysis of VRN1 gene in triticale and common wheat genetic background

artykuł [AUT.] Michał Nowak, [AUT.] Justyna Leśniowska-Nowak, [AUT.] Magdalena Sozoniuk, [AUT.] Zofia Banaszak , [AUT.] Katarzyna Kondracka , [AUT.] Karolina Dudziak, [AUT.] Krzysztof Kowalczyk. SCIENTIA AGRICOLA 2014 T. 71 Nr 5 s. 380-386, DOI: 10.1590/0103-9016-2013-0254

Elementów na stronie: